Коптильни

Коптильни для дома и дачи В разделе представлены коптильни горячего копчения от производителя Metalzavod серии Исида и натуральная щепа для копчения. Выбирайте модель по объему (27л или 39л), толщине стали и комплектации с гидрозатвором и термометром. Также доступны защитные чехлы для хранения и транспортировки.

Коптильни и аксессуары для копчения

Коптильня — необходимое оборудование для приготовления мяса, рыбы, сала и птицы с неповторимым вкусом копченого. В нашем разделе вы найдете качественные металлические коптильни горячего копчения от производителя Metalzavod, которые надежно служат на даче и в частном доме.

Все представленные коптильни изготовлены из стали прямоугольной формы с целостной конструкцией. Они оснащены гидрозатвором для контроля температуры и влажности во время копчения. Объем коптильни влияет на количество продукта, который можно обработать за один раз.

Основные виды коптилен в разделе:

• Коптильня Mzavod Исида 27л — компактная модель для небольших порций мяса, рыбы и птицы. Доступна толщиной материала 1.5мм и 2мм. Комплектация включает 2 решетки, крючки для подвешивания продуктов и термометр (в версии 2мм). Размеры: длина 470-510мм, ширина 230-290мм, высота 320мм. Вес модели от 9.6 до 11.3 кг.
• Коптильня Mzavod Исида 39л — большая модель для обработки большого количества продуктов. Толщина стали 1.5мм или 2мм. Комплектация: 2 уровня решеток, 6 крючков, гидрозатвор и термометр. Размеры: длина 546мм, ширина 306мм, высота до 370мм. Вес от 13 до 15.2 кг.
• Щепа для копчения — натуральная ольховая щепа средней фракции, универсальная для всех видов продуктов. Обеспечивает равномерное и качественное копчение.
• Защитные чехлы — материал Оксфорд для коптильни 27л (размер 510х290х320мм) и 39л (560х320х370мм). Защищают оборудование от пыли, влаги и погодных условий при хранении.

На что обратить внимание при выборе:

• Толщина материала: коптильни из стали 2мм выдерживают больше циклов копчения и служат дольше.
• Комплектация: модель с термометром позволяет контролировать температуру процесса копчения.
• Объем: 27л подходит для семьи из 3-5 человек, 39л — для больших компаний и частого использования.
• Защитный чехол рекомендуется для дачи, где коптильня хранится под открытым небом.

Вопросы и ответы:

• Какая разница между коптильнями 27л и 39л? Основная разница в объеме и размерах. Модель 39л вмещает больше продукта за один раз и имеет 6 крючков против 2-3 в версии 27л. Обе оснащены гидрозатвором.
• Нужен ли термометр в коптильне? Термометр — полезная функция, которая позволяет контролировать температуру внутри. Он имеется в моделях 2мм и помогает достичь оптимального результата копчения.
• Подходит ли щепа для копчения мяса и рыбы? Да, ольховая щепа универсальна и одинаково хороша для мяса, рыбы, птицы и сала. Средняя фракция обеспечивает равномерное горение.
• Как долго служит коптильня Mzavod? Сталь 2мм стойкая к коррозии и служит много лет при правильном хранении. Защитный чехол увеличивает срок службы оборудования.