Казаны

Казаны чугунные для походов и торжеств

Раздел содержит туристические казаны и WOK-сковороды из чугуна — классические изделия для приготовления пищи на открытом огне. Объемы от 8 до 12 литров, прочные стенки, чугунные крышки (обычные и комбинированные со сковородой), дужки для подвеса. Идеальны для плова, мяса, ухи, тушения на костре и туристических стоянках.

Выбор казана: виды, характеристики, рекомендации

Чугунные казаны — надёжный выбор для кулинарных приключений на природе. Плотный материал равномерно распределяет тепло, позволяет готовить на открытом огне без опасений деформаций. Рассмотрим, как выбрать именно тот казан, который вам нужен.

Какие типы казанов есть в каталоге?

Мы предлагаем три основные серии туристических казанов:

• Казаны КТ (туристические) — компактные модели объёмом 8 и 10 литров. Диаметр 280–300 мм, вес около 7–7,2 кг. Оснащены обычной чугунной крышкой или комбинированной крышкой-сковородой (КС). Удобны для небольших компаний, легче для переноски.
• Казан КТ-12 — увеличенная туристическая модель на 12 литров. Диаметр 320 мм, вес 9 кг. Оптимальная середина между компактностью и объёмом.
• Казаны КА (азиатские) — самые большие модели объёмом 12 литров, диаметр 400 мм, вес около 10,3–10,4 кг. Более глубокая форма позволяет готовить больше блюд одновременно. Доступны с обычной крышкой и комбинированной крышкой-сковородой.
• Сковороды WOK — круглые посудины объёмом 8 литров, диаметр 360 мм, вес около 8–8,1 кг. Комбинируются с обычной крышкой или гриль-крышкой для жарки.

На какие характеристики обратить внимание?

Объём: 8 литров — для 2–4 человек, 10 литров — для 4–6 человек, 12 литров — для 6–10+ человек. Выбор зависит от численности туристической группы или количества гостей.

Материал дна и стенок: Все казаны изготовлены из сплошного чугуна толщиной стенок 3,8–4,1 мм и дна 4,4–4,9 мм. Толстое дно обеспечивает равномерный прогрев и устойчивость к открытому огню.

Крышка: Чугунная крышка удерживает тепло, необходима для тушения и томления. Модели с буквой «КС» имеют комбинированную крышку-сковороду, что позволяет параллельно жарить или готовить гарнир. WOK-сковороды могут комплектоваться гриль-крышкой для копчения.

Дужка для подвеса: Присутствует во всех моделях серии КА и в большинстве КТ. Позволяет безопасно подвесить казан над огнём на треногу или держатель.

Для каких мест и задач подходят казаны?

Казаны пригодятся в следующих ситуациях:

• Туристические походы и выезды на природу — компактные модели КТ объёмом 8–10 л;
• Семейные праздники и сборы на даче — средние и крупные казаны КТ-12 и КА-12;
• Приготовление национальных блюд (плов, щи, уха, мясные рагу) — все модели;
• Путешествия на автомобиле с группой — большие казаны удобнее рассчитывать на многих человек;
• Стоянки у озёр, рек для рыбалки — казаны до 10 л доступны для переноски.

На что обратить внимание при покупке?

Все казаны из каталога производятся компанией Metalzavod, имеют гарантийный срок 12 месяцев. Статус «новый» означает, что изделие не использовалось ранее. Внутреннее покрытие отсутствует — это натуральное чугунное железо, которое легко сезонируется (смазывается маслом) перед первым использованием. Такая подготовка помогает создать естественное антипригарное покрытие и предотвратить ржавление.

Казаны поставляются без триноги — треногу можно приобрести отдельно при необходимости. Каждый казан имеет дужку для подвеса, что удобно для закрепления на крючке над огнём.

Вопросы и ответы

Можно ли готовить в казане на газовой плите? Да, все казаны пригодны как для плиты, так и для открытого огня. Плоское дно устойчиво стоит на газовой поверхности.

Легко ли переносить казан? Вес варьируется от 7 до 10,4 кг — в зависимости от объёма. Меньшие модели КТ-8 и КТ-10 могут нести двое человек, большие рассчитаны на переноску в специальном рюкзаке или сумке.

Как ухаживать за чугунным казаном? После использования промойте тёплой водой, высушите на огне, протрите тонким слоем растительного масла. Храните в сухом месте. В начале сезона казан стоит прокалить на огне для восстановления защитного слоя.

В чём разница между обычной крышкой и крышкой-сковородой? Обычная крышка подходит только для накрывания. Крышка-сковорода (КС) имеет форму, позволяющую использовать её в качестве отдельной сковороды для жарки, копчения или приготовления гарниров параллельно с основным блюдом в казане.