Казаны

Казанини чавунні для походів і урочистостей

Розділ містить туристичні казани та WOK-сковороди з чавуну — класичні вироби для приготування їжі на відкритому вогні. Об'єми від 8 до 12 літрів, міцні стінки, чавунні кришки (звичайні та комбіновані зі сковородою), дужки для підвішування. Ідеальні для плову, м'яса, вухи, тушкування на багатті та туристичних стоянках.

Вибір казана: різновиди, характеристики, рекомендації

Чавунні казани — надійний вибір для кулінарних пригод на природі. Щільний матеріал рівномірно розподіляє тепло, дає змогу готувати на відкритому вогні без побоювань деформацій. Розглянемо, як вибрати саме той казан, який вам потрібен.

Які типи казанів є в каталозі?

Ми пропонуємо три основні серії туристичних казанів:

• Казанини КТ (туристичні) — компактні моделі об'ємом 8 і 10 літрів. Діаметр 280-300 мм, вага приблизно 7-7,2 кг. Обладнані звичайною чавунною кришкою або комбінованою кришкою-сковородою (КС). Зручні для невеликих компаній, легше для перенесення.
• Казан КТ-12 — збільшена туристична модель на 12 літрів. Діаметр 320 мм, вага 9 кг. Оптимальна середина між компактністю й обсягом.
• Казани КА (азійські) — найбільші моделі об'ємом 12 літрів, діаметр 400 мм, вага приблизно 10,3-10,4 кг. Більш глибока форма дає змогу готувати більше страв одночасно. Доступні зі звичайною кришкою та комбінованою кришкою-сковородою.
• Сковороди WOK — круглі посудини об'ємом 8 літрів, діаметр 360 мм, вага приблизно 8-8,1 кг. Комбінуються зі звичайною кришкою або гриль-кришкою для смаження.

На які характеристики звернути увагу?

Об'єм: 8 літрів — для 2-4 осіб, 10 літрів — для 4-6 осіб, 12 літрів — для 6-10+ осіб. Вибір залежить від кількості туристичної групи або кількості гостей.

Матеріал дна та стінок: Всі казани виготовлені із суцільного чавуну товщиною стінок 3,8-4,1 мм і дна 4,4–4,9 мм. Товсте дно забезпечує рівномірне прогрівання і стійкість до відкритого вогню.

Кришка: Чавунна кришка утримує тепло, необхідна для тушкування та тушкування. Моделі з буквою «КС» мають комбіновану кришку-сковороду, що дає змогу паралельно смажити або готувати гарнір. WOK-сковороди можуть комплектуватися грилькою для копчення.

Дужка для підвішування: Є у всіх моделях серії «Ка» і в більшості КТ. Дає змогу безпечно підвісити казан над вогнем на триногу або тримач.

Для яких місць і завдань підходять казани?

Казани стануть у пригоді в таких ситуаціях:

• Туристичні походи та виїзди на природу — компактні моделі КТ обсягом 8-10 л;
• Сімейні свята та збирання на дачі — середні та великі казани КТ-12 і КА-12;
• Приготування національних страв (плів, щі, вуха, м'ясні рагу) — всі моделі;
• Подорожі автомобілем із групою — великі казани зручніше розраховувати на багатьох осіб;
• Стоянки біля озера, річок для риболовлі — казани до 10 л доступні для перенесення.

На що звернути увагу під час купівлі?

Всі казани з каталогу виробляються компанією Metalzavod, мають гарантійний термін 12 місяців. Статус «новий» означає, що виріб не використовувався раніше. Внутрішнє покриття немає — це натуральне чавунне залізо, яке легко сезонується (змазується олією) перед першим використанням. Така підготовка допомагає створити природне антипригарне покриття й запобігти іржавінню.

Казани постачаються без триноги — триноги можна придбати окремо за потреби. Кожен казан має дужку для підвісу, що зручно для закріплення на гачку над вогнем.

Питання та відповіді

Чи можна готувати в казані на газовій плиті? Так, усі казани придатні як для плити, так і для відкритого вогню. Плоске дно стійко стоїть на газовій поверхні.

Чи легко переносити казан? Вага варіюється від 7 до 10,4 кг — залежно від обсягу. Менші моделі КТ-8 і КТ-10 можуть нести двоє осіб, великі розраховані на перенесення в спеціальному рюкзаку або сумці.

Як доглядати за чавунним казаном? Після використання промийте теплою водою, висушіть на вогні, протріть тонким шаром олії. Зберігайте в сухому місці. На початку сезону казан варто прокалити на вогні для відновлення захисного шару.

У чому різниця між звичайною кришкою та кришкою-сковородою? Звичайна кришка підходить тільки для накриття. Кришка-сковорода (КС) має форму, що дає змогу використовувати її як окрему сковороду для смаження, копчення або приготування гарнірів паралельно з основною стравою в казані.